Fistulina hepatica (Huds)Fr

Fistulina hepatica
Características: Inconfundible por su forma de lengua o hígado, color rojo sangre, su textura carnoso-coriácea y el líquido rojizo, como sangre que desprende. Especie considerada como comestible e incluso algunos entendidos la consideran como buen comestible cruda en ensaladas.
Comestibilidad:
Comestible Comestible
Familia: Fistulinaceae
Sinonimias: Ptychogaster hepaticus [(Sacc.)Lloyd]
Nombres diversos: Higado de buey, Idi-mihia, Lengua de buey, Lengua de gato
Macroscopia: CARPÓFOROS orbiculares o en abanico, redondeados con un diámetro de hasta 10 a 20 cm de diámetro, a veces deforme y giboso cuando sale entre grietas de tocones o troncos, de un llamativo color rojo sangre y con superficie muy finamente rugosa, marcada de pequeñas papilas que le dan el aspecto de una lengua a lo que alude su nombre común. PIE. Se sujetan a los tocones o troncos mediante un pie lateral, a veces no muy bien definido por encima, pero muy claro por la superficie inferior, de 1 a 3 cm de largo de la misma coloración que el sombrero. CARNE en sección de textura carnoso coriácea, esponjosa, de 2 a 4 cm de grosor en la base adelgazándose hacia el borde y una capa de tubos de 0,5 a 1 cm, de color blanco o rosa cárneo y embebida en estado fresco de un jugo acuoso que supura en tiempo húmedo y teñido de rojizo da la impresión de gotas de sangre, de sabor ligeramente salado e inodoro. ESPORADA en masa crema.
Himenio: Por debajo presenta poros redondeados y finos, de 0,2 a 0,3 mm de diámetro, de color crema amarillentos o amarillos que se manchan de marrón rojizo al frotamiento. Se
Hábitat: Bosque mixto, Carrascal, Castañar, Hayedo, Hayedo-Robledal, Pinar Pinus sylvestris, Robledal, Robledal americano, Sin precisar, Soto fluvial
Distribución: Especie bastante común en todas las zonas con bosques caducifolios del norte de Navarra, en especial en las zonas con mayor número de hayas, robles o castaños viejos, como son los valles Húmedos, más
Dónde: Aguinaga (Iza), Aitzano (Baztan), Alsasua, Aritzakun (Baztan), Arizu (Anue), Arraiz-Orkin (Ultzama), Arrarats (Basaburua), Auza (Ultzama), Azanza (Val de Goñi), Azkarate (Araitz), Bakaikoa, Baraibar (Larraun), Basaburua, Baztan, Bera, Berroeta (Baztan), Bertizarana, Bizkarreta-Gerendiain, Bordalarrea (Aranaz), Echarri / Etxarri, Eltzaburu (Ultzama), Etxalar, Etxarri Aranatz, Eugi (Esteribar), Garralda, Guerendiáin (Ultzama), Ihaben (Basaburua), Iribas (Larraun), Irurita (Baztan), Iturmendi, Jauntsarats, Lakuntza, Lantz, Larraun, Latasa (Imotz), Lekunberri, Lesaka, Lezaeta (Larraun), Linzoáin, Narbarte, Oieregi (Bertizarana), Orbaizeta, Osacáin (Oláibar), Oskotz (Imotz), Pamplona, Saigós (Esteribar), Saldías, Sierra de Aralar, Suarbe (Ultzama), Sunbilla, Ultzama, Urdiáin, Ventas de Urritza (Imotz), Xantelerreka (Bera), Zarrantz (Imotz), Zeberi (Bertizarana), Zigaurre (Baztan)

Rutas donde se ha observado este hongo