Helvella crispa (Scop)Fr

Características: Seta inconfundible por su aspecto de silla de montar sostenida por un pie marcado con profundos pliegues longitudinales, de color claro, blanquecino o crema. Consumirlo previa cocción o bien cocinado por la presencia de algunos tóxicos que se destruyen con el calor.

Comestibilidad:

Comestible

Familia: Helvellaceae

Nombres diversos: Oreja de gato, Mitra zuria, Silla de montar

Macroscopia: APOTECIO de mediano tamaño constituido por un pie y una cabeza fértil con una curiosa forma de silla de montar que en total puede alcanzar una altura de 4 a 15 cm. La parte superior está constituida por una membrana blanquecina delgada, de 1 a 1,5 mm de grosor, crema o un poco rosácea, muy frágil que se extiende a ambos lados del soporte o pie, como si de una silla de montar se tratase, levantada por delante y detrás y un poco deprimida en el centro, con pliegues irregulares en los lados. PIE más largo que el sombrero, de 5 a 10 cm x 1 a 4 cm, blanco y constituido por una serie de pliegues longitudinales muy profundos, hueco en su interior. CARNE. En general todo el carpóforo tiene una consistencia membranosa y elástica, frágil en el sombrero y sin sabor ni olor especial. ESPORADA en masa blanca.

Himenio: La parte superior es el himenio y está constituida por una membrana blanquecina delgada, de 1 a 1,5 mm de grosor, crema o un poco rosácea, muy frágil que se extiende a ambos lados del soporte o pie, como si de una silla de montar se tratase, levantada por delante y detrás y un poco deprimida en el centro, con pliegues irregulares en los lados.

Hábitat: Bosque mixto, Camino, Carrascal, Castañar, Encinar, Hayedo, Hayedo-abetal, Hayedo-Robledal, Pinar Pinus halepensis, Pinar Pinus nigra, Pinar Pinus sylvestris, Robledal, Soto fluvial

Distribución: Especie bastante común por casi toda Navarra, a excepción de la Ribera, prefiere las regiones con bosques caducifolios o pinares del norte o zona Media.

Dónde: Abínzano (Ibargoiti), Acedo (Mendaza), Agorreta (Esteribar), Aizkorbe (Arakil), Aizoáin (Berrioplano), Aizoáin (Berriozar), Allín, Anocíbar (Ezkabarte), Anoz (Ezkabarte), Anoz (Valle de Ollo), Antxoritz (Esteribar), Aquerreta (Esteribar), Arizu (Anue), Arlegui (Galar), Aróstegui (Atetz), Artaiz (Izagaondoa), Atondo (Iza), Auritz / Burguete, Aurizberri / Espinal, Ayegui, Basaburua, Baztan, Beasoáin (Valle de Ollo), Beintza (Beintza-Labaien), Beintza-Labaien, Berrioplano, Berriosuso, Bidaurreta, Bizkarreta-Gerendiain, Echarren de Guirguillano, Egintto (Anue), Egozkue (Anue), Eguíllor (Atetz), Eltzaburu (Ultzama), Erbiti (Basaburua), Ergoiena, Errea (Esteribar), Erro, Etuláin (Anue), Etxarri Aranatz, Etxebakar (Berrioplano), Eugi (Esteribar), Ezcároz / Ezkaroze, Garde, Guerendiáin (Ultzama), Ilarregui (Ultzama), Imotz, Inbuluzketa (Esteribar), Iragi (Esteribar), Isaba, Ituren, Iza, Izko (Ibargoiti), Izu (Cendea de Olza), Larraun, Lete (Iza), Luzaide, Maquirriáin (Leoz), Muniáin de Guesálaz (Guesálaz), Narbarte, Oláiz (Oláibar), Orbaizeta, Oronz, Ostitz (Odieta), Otiñano (Torralba del Río), Pamplona, Saigós (Esteribar), Salinas de Ibargoiti, Sarasibar (Esteribar), Sierra de Urbasa, Suspelttiki (Bera), Uitzi, Ultzama, Unzué / Untzue, Urdániz (Esteribar), Urdiáin, Ureta (Erro), Urraúl Alto, Urrizola-Galáin (Ultzama), Uzquita (Leoz), Zaldaiz (Lizoain-Arriasgoiti), Zandueta (Arce), Zarrantz (Imotz), Zuasti (Iza), Zúñiga, Zuriáin (Esteribar)