Hydnum repandum L ex Fr

Características: Especie característica por su colorido amarillo o anaranjado. su porte masivo con pie corto y grueso y la superficie inferior del sombrero recubierta de aguijones muy caedizos y decurrentes por el pie.

Comestibilidad:

Comestible

Familia: Hydnaceae

Sinonimias: Dentinum repandum [(L ex Fr)S.F.Gray]

Nombres diversos: Gamuza, Lengua de vaca, Tripaki argia, Pie de cordero, Ziza uria

Macroscopia: Especie de mediano a gran tamaño con sombrero convexo a plano convexo o irregularmente deprimido, de 4 a 15 cm de diámetro y frecuentemente mucho más por la fusión de varios sombreros, con superficie lisa, seca y mate, blanquecina, crema, amarillenta o rosácea o incluso anaranjada, en general más clara en tiempo húmedo por lavado de los pigmentos, agrietada o cuarteada en tiempo seco. Por debajo presenta aguijones redondeados y afilados, decurrentes por el pie de hasta 4 a 6 mm de largo de color blanco o crema, más claros que el sombrero y muy frágiles, se caen fácilmente al pasar el dedo. El pie es corto y grueso, generalmente oblicuo e irregular, de 3 a 6 cm x 1 a 4 cm o más por fusión de varios pies. Carne compacta y dura, frágil, blanca y amarilleando al corte, mancha los dedos de amarillo al frotarla, sin olor especial y sabor ligeramente amargo, tanto más cuanto más viejo y desarrollado es el carpóforo.

Himenio: Por debajo presenta aguijones redondeados y afilados, decurrentes por el pie de hasta 4 a 6 mm de largo de color blanco o crema, más claros que el sombrero y muy frágiles, se caen fácilmente al pasar el dedo.

Hábitat: Alerzal, Bosque mixto, Carrascal, Carrascal-Pinar, Carrascal-Robledal, Castañar, Encinar, Hayedo, Hayedo-abetal, Hayedo-Robledal, Pinar Pinus halepensis, Pinar Pinus nigra, Pinar Pinus sylvestris, Robledal, Sin precisar, Soto fluvial

Distribución: Especie de amplia distribución por toda la Comunidad de Navarra, especialmente en las zonas de bosque del norte y zona Media.

Dónde: Abaurregaina, Abínzano (Ibargoiti), Acedo (Mendaza), Agorreta (Esteribar), Aguinaga (Iza), Aizároz (Basaburua), Aizoáin (Berrioplano), Alcoz (Ultzama), Alli (Larraun), Allín, Almandoz (Baztan), Amaiur / Maya (Baztan), Amatriain (Leoz), Améscoa Baja, Anocíbar (Ezkabarte), Anocíbar (Odieta), Anoz (Valle de Ollo), Antxoritz (Esteribar), Aquerreta (Esteribar), Arce, Areso, Arizu (Anue), Aróstegui (Atetz), Arraiz-Orkin (Ultzama), Arrarats (Basaburua), Artaiz (Izagaondoa), Artavia (Allín), Atondo (Iza), Auritz / Burguete, Aurizberri / Espinal, Auza (Ultzama), Azoleta (Luzaide), Azoz (Ezkabarte), Bakaikoa, Baríndano (Améscoa Baja), Basaburua, Baztan, Beintza-Labaien, Beorburu (Juslapeña), Beramendi (Basaburua), Berasain (Atetz), Berrioplano, Berriosuso, Berriozar, Berroeta (Baztan), Bertizarana, Beuntza-Larrea (Atetz), Bigüézal (Lumbier), Bigüézal (Romanzado), Biurrun, Bizkarreta-Gerendiain, Carrascal (Unzué), Casa de Irati (Ochagavía), Despoblado de Peña (Javier), Egiarreta (Arakil), Egintto (Anue), Egozkue (Anue), Eguíllor (Atetz), Eltzaburu (Ultzama), Eraso (Imotz), Eraul (Valle de Yerri), Erbiti (Basaburua), Errea (Esteribar), Erro, Etxaleku, Etxarri Aranatz, Etxebakar (Berrioplano), Eugi (Esteribar), Eusa (Ezkabarte), Ezcároz / Ezkaroze, Ezkaba (Ezkabarte), Facería 18, Garayoa, Garralda, Garztaron (Basaburua), Gorriti (Larraun), Guenduláin (Odieta), Guerendiáin (Ultzama), Güesa, Guesálaz, Ihabar (Arakil), Ilarregui (Ultzama), Ilundáin (Aranguren), Ilzarbe (Valle de Ollo), Imotz, Inbuluzketa (Esteribar), Irache (Ayegui), Iragi (Esteribar), Iraizotz (Ultzama), Isaba, Iso (Romanzado), Itsaso (Basaburua), Iza, Izu (Cendea de Olza), Izurzu / Itzurtzu (Guesálaz), Jauntsarats, Lakuntza, Lantz, Larraintzar, Larraun, Latasa (Imotz), Latasa (Odieta), Legasa (Bertizarana), Leire (Yesa), Leiza, Leoz, Leránoz (Esteribar), Lezaeta (Larraun), Linzoáin, Luzaide, Muniáin de Guesálaz (Guesálaz), Muskitz (Imotz), Narbarte, Navaz (Juslapeña), Ochagavía / Otsagabia, Ola (Basaburua), Olagüe, Olave, Olza (Cendea de Olza), Orbaizeta, Oronz, Osacáin (Oláibar), Pamplona, Piedramillera, Roncesvalles / Orreaga, Saigós (Esteribar), Saldías, Salinas de Oro (Guesálaz), Sarasibar (Esteribar), Sierra de Aralar, Sierra de Urbasa, Suarbe (Ultzama), Trinidad de Arre (Ezkabarte), Úcar, Uitzi, Ujué, Ulzama, Unzué / Untzue, Urdániz (Esteribar), Urdiáin, Ureta (Erro), Urrizola-Galáin (Ultzama), Uterga, Ventas de Igantzi (Berrizaun), Ventas de Urritza (Imotz), Yarnoz (Valle de Elorz), Yelz (Lizoain-Arriasgoiti), Zabaldika (Esteribar), Zandueta (Arce), Zarrantz (Imotz), Zilbeti (Erro), Zuasti (Iza), Zubieta, Zubiri