Características: Comestible mediocre, aunque excelente para acompañamiento de carnes e interesante por su abundancia en los carrascales, se caracteriza por su aspecto de Russula, pero con carne fibrosa, su coloración como manchada de vino y sus láminas decurrentes y relativamente gruesas.
Comestibilidad:
Comestible
Familia: Hygrophoraceae
Sinonimias:
Limacium russula [Schaeff], Tricholoma russula [Fr]
Nombres diversos:
Higróforo escarlata, Ezko gibelgorria, Carlet
Macroscopia: SOMBRERO de mediano a gran porte hemisférico y mazudo al principio y luego convexo o incluso deprimido en el centro, pero con los bordes largo tiempo enrollado hacia dentro, de 4 a 12 cm de diámetro. Superficie seca o muy débilmente viscosa en tiempo húmedo, finamente escamosilla, de color blanco e irregularmente manchado de purpurino o vinoso que recuerda a la coloración de algunas rúsulas. En los viejos ejemplares todo el carpóforo adquiere esta coloración purpurínea. PIE corto y grueso, cilíndrico, macizo, de 3 a 8 cm x 1 a 3,5 cm con superficie blanca y con algunas escamillas vinosas en la parte superior que se extienden con la edad a toda la superficie. CARNE dura y compacta, fibrosa, no fácilmente agusanable, purpurínea en los orificios de los gusanos, sin olor especial y sabor ligeramente amargo. ESPORADA en masa blanca.
Himenio: Bajo el sombrero presenta láminas adnatas o más generalmente decurrentes, relativamente estrechas y apretadas para el género, al principio blancas, pero después manchadas de vinoso o purpurino como el resto del carpóforo.
Hábitat: Bosque mixto, Carrascal, Carrascal-Pinar, Carrascal-Robledal, Hayedo, Hayedo-Robledal, Pinar Pinus sylvestris, Quejigal, Robledal
