Lactifluus vellereus
(Fr)Kuntze
Características: Lechera característica por su gran tamaño, sombrero blanco deprimido o embudado, superficie ligeramente afelpada, leche blanca y sabor ligeramente acre. Después de cocer y eliminar el agua de cocción pierden su amargura y son perfectamente comestibles e incluso se utilizan para alimento del ganado.
Comestibilidad:
Comestible
Familia: Russulaceae
Sinonimias:
Lactarius vellereus [(Fr. ) Fr.]
Nombres diversos:
Lactario blanco aterciopelado, Pebrassa vellutada, Esneki zuri orrizabala
Macroscopia: Especie de gran tamaño con sombrero convexo y deprimido en el centro con los bordes fuertemente enrollados y en los viejos ejemplares embudado y con los bordes rectos, de 10 a 20 cm de diámetro y superficie seca y finamente afelpada incluso escamosilla en el centro, blanca o crema y con la edad se mancha irregularmente de ocráceo. Debajo presenta láminas gruesas y bastante espaciadas, decurrentes, blancas o crema y con la edad se manchan de ocráceo o de marrón como el resto del carpóforo. Pie corto y muy grueso, de 3 a 6 cm x 2 a 4 cm, cilíndrico y con superficie finamente afelpada, blanca y luego ocrácea, como el sombrero. Carne gruesa, compacta y dura, de fractura granuda, blanca y amarilleando ligeramente al partir, sin olor especial y sabor ligeramente acre, pero no muy picante, desprende al partir leche blanca que empardece un poco en las láminas.
Himenio: Debajo presenta láminas gruesas y bastante espaciadas, decurrentes, blancas o crema y con la edad se manchan de ocráceo o de marrón como el resto del carpóforo.
Hábitat: Alerzal, Bosque mixto, Carrascal, Carrascal-Pinar, Castañar, Coníferas repoblación, Hayedo, Hayedo-abetal, Hayedo-Robledal, Pinar Pinus nigra, Pinar Pinus sylvestris, Robledal, Robledal americano, Sin precisar
Distribución: Especie muy común y abundante en todas las zonas de hayedos, Ulzama, Basaburúa, Sorogain, Quinto Real, Aézcoa y Barranca-Burunda especialmente.
Dónde: Aitzano (Baztan), Aizároz (Basaburua), Alli (Larraun), Alsasua, Anocíbar (Ezkabarte), Anoz (Valle de Ollo), Aranguren (Aranguren), Areso, Aria, Arizu (Anue), Auritz / Burguete, Aurizberri / Espinal, Azoleta (Luzaide), Bakaikoa, Basaburua, Baztan, Beintza-Labaien, Beorburu (Juslapeña), Berrioplano, Bertizarana, Bigüézal (Lumbier), Bigüézal (Romanzado), Bizkarreta-Gerendiain, Burutain (Anue), Egintto (Anue), Egozkue (Anue), Elizondo, Eltzaburu (Ultzama), Eraso (Imotz), Erasun, Eraul (Valle de Yerri), Erro, Etxarri Aranatz, Eugi (Esteribar), Ezcároz / Ezkaroze, Facería 18, Garayoa, Garralda, Goldaratz (Imotz), Gorriti (Larraun), Gorronz-Olano (Ultzama), Guerendiáin (Ultzama), Guesálaz, Imotz, Inbuluzketa (Esteribar), Iragi (Esteribar), Ituren, Iturgoyen (Guesálaz), Jauntsarats, Lakuntza, Lantz, Larraun, Leiza, Leránoz (Esteribar), Lezaeta (Larraun), Lónguida, Luzaide, Madotz (Larraun), Narbarte, Ochagavía / Otsagabia, Ola (Basaburua), Orbaizeta, Orokieta (Basaburua), Roncesvalles / Orreaga, Saigós (Esteribar), Saldías, Sierra de Andia, Sierra de Aralar, Uharte Arakil, Uitzi, Ultzama, Ultzurrun (Valle de Ollo), Urdiáin, Ureta (Erro), Urrizola-Galáin (Ultzama), Urroz, Uterga, Zarrantz (Imotz), Zilbeti (Erro), Zubieta
Rutas donde se ha observado este hongo
