Características: Lechera, comestible, aunque un poco desagradable por su fuerte olor a pescado, característica por su coloración anaranjada, mate y con superficie como afelpada, pie amarillo anaranjado, afelpado y empardeciente y gran cantidad de leche blanca en las heridas.
Comestibilidad:
Comestible
Familia: Russulaceae
Sinonimias:
Lactarius volemus [Fr.]
Nombres diversos:
Lechera, Lactario anaranjado, Esnato, Lleterola roja, Urritz perretxikoa
Macroscopia: SOMBRERO de mediano a gran tamaño, convexo y plano o generalmente deprimido en el centro y con los bordes revueltos hacia abajo, incluso en los viejos ejemplares, de 7 a 15 cm de diámetro, con superficie muy característica marrón anaranjada viva, roja anaranjada, finamente rugosa y como aterciopelada, suave al tacto. PIE corto y bastante grueso, cilíndrico, de 6 a 12 cm x 1,5 a 2,5 cm, amarillo anaranjado, un poco más claro que el sombrero, se mancha de marrón al tocar y con superficie finamente rugosa y un poco aterciopelada, como el sombrero, mate. CARNE dura, compacta, granulosa, blanca y ligeramente pajiza o amarillenta en el pie, desprende gran cantidad de leche blanca al partir, de sabor ligeramente amarescente y olor fuerte y un poco desagradable como de marisco. ESPORADA en masa blanca.
Himenio: Debajo presenta láminas finas y apretadas, adnatas o un poco decurrentes, amarillo anaranjadas u ocre amarillentas, se manchan de marrón al tocar y al romper desprenden gran cantidad de leche blanca que cae en gotas.
Hábitat: Bosque mixto, Carrascal, Castañar, Hayedo, Hayedo-abetal, Hayedo-Robledal, Robledal, Robledal americano, Sin precisar
